創業は享保元(1716)年。創始者の当家3代目渡部開当（はるまさ）の開当がそのまま銘柄となっており、以来14代、300年にわたり寒冷地を生かした独自の酒造りに取り組んでいます。近年の「全国新酒鑑評会」においては、2003年、2004年、2006年、2008年、2009年と金賞を受賞しています。